年味儿十足! 一起来品味电影中的各色饺子们

时间:2018.02.19 来源:1905电影网 作者:WY

正月初五


1905电影网专稿 已经初五咯,童鞋们年过的怎么样?小编这厢有一礼,既然这个拜年有点晚,那就祝大家晚年幸福吧!(手动滑稽)


今天是大年初五,民间又叫“破五”,在北方有吃饺子的习俗。


其实对于初五吃饺子这样的民俗,很多人不知其源。在中国破五的讲法非常多:民俗专家们把这一天解释为送年的意思,过了这一天,人们的生活就慢慢恢复到大年三十以前的状态。


 


而“破五”吃饺子的来源就更多了,在民间传说中,初五肩负着送穷神、接财神等很多重要的意义。旧时姜太公封自己的老婆为“穷神”,并令她“见破即归”,人们初五为了躲避“穷神”,所以要贴福字破之,同时初五还是财神爷的生日,所以北方会包“元宝”饺子来迎财神。

 

姜子牙 


饺子在民俗里这么多的含义,而在电影中作为频频出现的饮食符号,不同的作品中又有很多不同的解读。今天正值破五之日,小电君就为大家盘点下,电影中那些不同“味道”的饺子们~


解救吾先生(2015)

  

王千源


这部电影中,悍匪张华这一角色完全逆转了在《钢的琴》中王千源的小人物形象,一个极尽油滑、阴狠还略带神经病气息的超级反派在他的演绎下唯妙唯俏。事实再次证明:好演员是不会被角色压制的,反之是在渗透的基础上驾驭它。


 


而王千源最为影迷们称道的一场戏,是在警察局中张华在警察的重重包围中大吃饺子的段落。大快朵颐的他透露的是反派的癫狂和闲庭信步。



在张华的手中,饺子不仅是果腹的食物,还是一个犯罪分子嘲讽法律的武器,这场戏和《无间道1》中,“琛哥”在警察局里大嗑便当的场面颇为异曲同工。


阳光灿烂的日子 (1994)

 

阳光灿烂的日子


在姜文导演的镜头下,那个“闹腾”的时代被阳光照得让人真不开眼,就连饺子都充满了荷尔蒙的味道。


 


对马小军来说,那个时代代表了自由。他可以随随便便翘课,溜门撬锁到小区的任何地方也不会被发现,因为大人们都在忙“闹革命”。而就是这种“小偷小摸”,让无所事事的孩子有了人生头一回的成就感。


 


躺别人家的床、看别人的日记,当然还有吃别人家里的饺子都是一样的,对一个孩子来说这种偷偷侵犯别的感觉实在是种特别的诱惑力,何况还有这么美丽的邂逅呢。


芳华 (2017)


 

《芳华》


又是那个火红的年代,仔细想想几乎所有描写60-70年代中国的电影作品中,饺子都是不可或缺的元素。毕竟在彼时经济建设不发达的中国,民众的衣食住行还十分单调,一家能吃上饺子就已经十分满足了。



相比起普通老百姓,部队的生活已经是多姿多彩了。所以我们才能看到《芳华》中口味挑剔的女兵和体贴的为她煮挂面的刘峰。吃着一碗“饺子皮”的“活雷锋”也是导演此时埋下的伏笔,暗示他懵懂的爱情。

 

暴雪将至 (2017)


 

段奕宏


段奕宏凭借电影中饰演的执拗的保卫科科长余国伟,拿下了东京电影节的影帝,这次奖项也算是实至名归。毕竟是一个这么“轴”、这么“苦”的角色,实在很匹配老段的表演风格。


嫌犯宋军


戏中的余国伟在追凶的过程中被来自各方的压力扭曲,在饭馆和嫌犯宋军交锋时,他的咄咄逼人逐渐展露了自己精神世界的崩塌。



在饭馆吃饺子的宋军,被余国伟逼迫的战战兢兢。这饺子吃在肚里,都化成了紧张和恐惧。而殊不知余国伟只是迫切的想寻找一个让自己解脱的真相,无论这个真相是真实的还是虚构的。


山河故人 (2015)

  

《山河故人》


在贾樟柯的电影中,他所呈现的世界总有着挥之不去的悲剧底色,《山河故人》也是如此。这也就是为什么他的电影总是不能卖座:大多数观众无法接受那种高度还原生活本貌的电影,毕竟对于现实生活的回避是大多数人都有的通病。




在电影中,饺子成为了多次出现符号,代表着家庭和亲人对于“故人”这一主题,也是十分应景。毕竟味觉的记忆是尤其持久的,往往能把漂泊中的人拉回自己的归途。



这里不得不提下贾樟柯的御用女主,也就是他的老婆赵涛,虽然没有一张典型的美女脸蛋,但是透着一股中国女性的古典美,内敛且自然,虽然在贾导的片子里多是刻画小人物,但其实她的可塑性要比很多女演员更强。而作为导演的缪斯+伴侣,相必也为贾樟柯带来了很多的创作灵感。


鬼子来了 (2000)

 

《鬼子来了》


中国自古有送行饭一讲。《鬼子来了》中,姜文给日本兵和翻译官这顿倒是送行饭里最黑色幽默的。按照传统的规律:送行饭吃着,刽子手磨好了刀,犯人的命就算走到了头。而马大三这顿过年吃的饺子,是送的没头没脑。再加上日本人这句“大哥大嫂过年好,你是我的爷我是你的儿”, 驴唇不对马嘴到了极致,这种黑白难分,错落颠倒的效果,让这出闹剧更有玩味。




日本兵不懂饺子在中国传统中的意义,这顿送行饭自然只剩声泪俱下,远不如那翻译官吃的坦然。


归来 (2014)

 


《归来》


《寻梦环游记》跟我们说:记忆是人存在的终极方式。即便肉身不在,生命还会活在别人的回忆中。对于《归来》中的冯婉喻,陆焉识就是那个活在心里的男人。


当陆焉识重返家庭后,回忆和现实产生了戏剧冲击。活在记忆里的人来到面前却形同陌路,这段扯不开理不清的情,在陆焉识的无微不至中渐渐回归平静。




终于在大年夜里,忘记丈夫容颜的妻子为陆焉识送来了一碗饺子。这无疑对于陆焉识来说是莫大的慰藉。即使不能再夫妻相称,他的陪伴也终究能温暖妻子的心。


北京遇上西雅图之不二情书 (2016)


 

《北京遇上西雅图之不二情书》


《北京遇上西雅图之不二情书》延续了前作对于异乡之人的刻画,对于生活在国外的中国人来说,团圆经常是个难以企及的梦。电影中吴秀波饰演的房地经济人daniel,为了拿下林平生老爷子的房子,从陌路之人到亲如祖孙。不知不觉中反倒圆了老人家的合家团圆梦。



中国人讲亲情,但未必一定是血缘之情。何况对于远在他乡的人来说,能有人愿意和你说句贴己的话,就已经是种幸福。“要是好孩子,才能请来到家里看电视”,对于林平生和daniel来说,这句话让两颗寂寞的心都有了温度。


饺子 (2004)

 

《饺子》


谁说饺子一定是喜庆祥和的符号?这部港片里边,你将看到的是前所未有的重口味饺子!


杨千嬅饰演的青青


在电影中,杨千嬅饰演的青青为了挽回婚姻,千辛万苦找到了一种用婴胎做馅所包的饺子,据说吃了之后能使人恢复青春……在香港恐怖类型片中,电影人们把各种食物玩儿了个遍,终于轮到了人肉饺子。但恐怖片背后往往都是悲情元素作祟,电影中的青春最后也为自己对容颜的执着付出了代价。




看了这么多电影中的饺子。其实在破五这一天,除了吃饺子这个北方传统外,各地还有不同的讲究。比如在山东日照五莲有个习俗叫“烙蚂蚁爪”,其实就是炸年糕,要把年糕切成块,放到锅里炸后吃。据说,这意味着家里不会进来蚂蚁。也就是希望通过这个习俗“防蚂蚁入室”。


烙蚂蚁爪


而在陕西,还有比较有特点的是吃搅团,说是要把一切不如意的东西都用这糨糊般的食物粘住粘掉,又说是“吃穷饭,除穷根”,也说”糊穷坑”、“填穷坑”。


搅团


在北方的习俗中,饺子是很金贵的食物。但南方的民俗中则完全不同,过年时会吃元宵和年糕,甚至在很多地方,无论是过年还是日常都完全没有吃饺子的习惯。食物在民俗中只是人们对于向往美好生活的一种精神寄托载体,所以无论吃什么都好,过年最重要的还是吃的舒服,吃的顺心。

文/WY

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