《刀见笑》北美登场 诠释喜剧与武侠的完美结合
2010.10.08
来源：1905电影网
《刀见笑》海报
张雨绮妩媚出镜饰歌妓
《刀见笑》首创“新派武侠喜剧”
中国导演乌尔善的电影处女作在北美登场，并且有曾拍出过《谍影重重》、《史密斯夫妇》等片的道格•李曼加持担任电影的执行监制。一般说来，外国的喜剧和武侠电影 (更尤其是两者的结合)，除非有像张艺谋或李安这样的显赫声名，否则很难吸引好莱坞片商的注目。但很显然，这部电影相当令人感到兴奋。笑闹、充满现代感的配乐，再加上精心设计的结构，结合起来简直就是趣味大轰炸。
这部影片很难不去提食物的部份，因为在电影里实在展现出太多烹饪方面的创意。就像任何的大餐一样，这部电影是精选食材与大厨手艺的完美结合，令饕家们惊艳。视觉风格多元，与影片中丰富的插科打诨以及叙事技法，相得益彰。如果说这部电影是在炫技，的确是：分割画面、动画、八厘米底片、局部黑白摄影——但这些元素都让故事保持着刺激与活力，颠覆观众的预期心理。其中有一场新闻现场再现的动画，实在是令人感到惊喜又好笑。这部影片也许令人觉得从周星驰的电影《食神》、皮克斯动画《料理鼠王》中获得了灵感，开头的斗鸡戏也有《上帝之城》的影子，但是这些都可以轻易地被谅解，因为乌尔善可以在95分钟内如此清淅地呈现这么多的元素。每段原创故事表面上都看似玩笑一场，但却又微妙地有其严肃之处。
全片中表现最好的，其实不是片名（本片的英文片名“屠夫、厨师和刀客”）中的三个角色，反而是身材矮小宛如《星球大战》中“尤达”的厨艺大师。他的刀法之快，可以将切黄瓜变成日式折纸艺术。他妙语如珠，一边劝诫徒弟要实在，自己却又像个马戏团表演者般地炫弄厨艺。这大厨的八道招牌菜，在大银幕上呈现出明亮又令人食指大动的色彩，每道菜名，都像诗一般令人着迷。最高潮的部份，是那鱼汤，藉由快刀剥鳞，快手烹煮，鱼儿在被端上桌时还悠游在汤中，不知道自己死了。
在这段故事里，有一名前来品尝佳肴的怪异太监，由于他动辄杀害他所吃过餐馆的主厨，因此厨艺大师挑选了一名哑巴弟子，授予他这八道菜的秘诀，并告诉这名弟子他手中菜刀的来龙去脉。电影一步步卷入它自身的神话之中，并且引领观众进入一场疯狂的想象力派对。这整道菜是超群出众的一道佳肴。
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