幕后制作 改编自两本小说的美食电影 　　根据畅销小说改编的电影不胜枚举，但如果是用两本小说合在一起改编而成电影恐怕就有些少见了，而《朱莉与朱莉娅》恰好就是这样一部少见的电影。两本原著之间究竟有着什么样的联系呢？本片导演诺拉·艾芙隆说：“这是一段非常有意思的经历，一个老太太写了一本有关美食的书，而一个年轻女孩根据她的书来逐一实践那些美食，而且还把实践的过程与心得同期发布在网络之上，后来两个年纪相差不小的女人还成为了好朋友，这在当代社会真的可以算得上是一个充满看点的故事，尤其是当用好吃的东西把这一切串联在一起的时候，我想没有人能够拒绝得了这种香喷喷的诱惑。所以当我看到这两本书的时候，我就抱定了必然要把这个故事改编成电影的决心。” 　　诺拉·艾芙隆除了担任导演一职，同时他也负责了本片的编剧工作，一向喜欢自编自导的她对这次的剧本创作经历说道：“我首先找到了真实生活里的朱莉与朱莉娅，因为我想这个有趣的故事一定不能让观众觉得脱离于现实，所以我让她们都对自己写书的前前后后大谈特谈，希望能够从书本以外的两人身上找到更多可以在电影里展现的东西。很幸运的是我找到了，而且找到了很多，这让两本书能够以一种非常协调的方式组合为一部电影。这部电影有两个重心，一个是朱莉娅在法国学习的经历，一个是朱莉如何在自己的生活里一步步实践各种美食的经历，俩部分的故事用某些事件互相穿插起来，我想看上去并不会让观众觉得很生硬。尤其是我为本片安排的结尾，我认为它很好，很让我满意。” 数百种美食背后的故事 　　在《朱莉与朱莉娅》一片里出现了大量的美食与美食的制作过程，这些场景在实拍的时候是如何运作的，想必这一点会让观众觉得很好奇。对于有关于美食的内容，诺拉·艾芙隆表示：“我们光是准备原材料就有好几百斤，而且片场还有10多大号的冷柜来保存这些食材。绝大部分制作美食的拍摄过程我们采用的都是真实的食品，事先两位女主角都进行了很多次演练。好在她们本身就对做菜很在行，因此并没有浪费太多的原材料（笑）。我们只对一小部分镜头采用了替代品来进行拍摄，比如巧克力的制作，如果用真实的材料，每拍一次都需要准备很长的时间，而且对于拍摄而言难度很大，巧克力真的是一个难应付的家伙，所以我们在后来不得不对某些镜头进行处理，用了一些看上去像是巧克力的东西来进行替代。除了这些不得不进行替代的因素，其他的都是演员和工作人员真正自己做出来的食品，而且每当拍摄完毕，这些美食都被大家一起来分享了，所以我们整个摄制组都希望这部电影能够继续拍摄续集。（笑）” 　　梅丽尔·斯特里普已经是享誉影坛的常青树，而艾米·亚当斯则是凭借《魔法奇缘》闻名于好莱坞的新生代，两位演员曾在《虐童疑云》中有过合作，并双双获得奥斯卡提名。对于在本片中的再次合作，艾米·亚当斯说：“这部电影里，梅丽尔·斯特里普的角色就像是我的一个长辈，她总会在不同的地方用不同的方式来耐心的教育我。她所饰演的是一个虽然上了年纪性格却像小女孩一样的老太太，而我所饰演的角色却是年纪轻轻但被工作所磨平了生活的激情，在角色的性格设定上，实际有一种互换互补的感觉。”