四个大学生为了给自己的生物课挣点附加分，前往福罗里达州的沼泽地进行考察。本来他们是要去研究鳗鱼的，没想到他们的教授也在那里制造了一个基因变种的巨型鳗鱼。 同时索伦教授的老友戴尔玛，也在追寻巨鳗的下落。 而一个警察则在追踪两个逃跑的罪犯时来到此地。 一伙倒霉的人就这样与巨鳗相遇了…… 在佛罗里达州的沼泽地，当地居民与家畜神秘死亡的尸体，死因皆离奇异、不合逻辑。不久后他们赫然发现，凶手并不是什么杀人犯，而是比杀人犯残忍几百倍的基因突变的巨型鳗鱼！ 它们伏在水底下，然后以迅雷不及掩耳的动作从水底窜出，吞噬地面上的人类和家畜！索伦博士和他的学生必须设法抓住并消灭它，否则沼泽地将沦为人间地狱……