毕业于北京电影学院表演系95班本科，以饰演军人而闻名的实力派男演员。因在热播剧《士兵突击》中成功出演“伍六一”一角红遍大江南北，后凭借《我的团长我的团》、《烈火红岩》、《缉毒精英》、《桥隆飙》、《狂飙支队》等多部经典影视作品成为观众心目中的“军人代表”和“硬汉专业户”。很多观众都说，邢佳栋的角色：如果爱，他能让你爱到海枯石烂；如果恨，他能让你恨的锥心刺骨。他是一个真正能将角色演“活”的人，是一个当之无愧的实力派！
2013年由邢佳栋、蒋欣领衔主演的年代悬疑剧《麻雀春天》在北京杀青，饰演出身低微的“屌丝男”赵包子 。5月30日导演徐纪周、编剧冯骥以及联合导演高寒率领主演邢佳栋、张博、李健、代旭等出席电视剧《战雷》在京举行的全国首播发布会[。同年10月11日由邢佳栋、韩雯雯、高虎、汤镇业等主演的民国传奇剧《风云之十里洋场》登陆央视一套面 。同年11月30日与陈蓉、王茜等出席革命题材电视剧《烈火红岩》在南京举办的新闻发布会 。
2014年3月31日受邀参加某时尚汽车品牌赞助的中国国际时装周“流动艺术时装秀” 。2014年5月由张嘉译、王海燕、邢佳栋主演的电视剧《结婚的秘密》在北京电视台影视频道晚间黄金档四集连播，邢佳栋在戏中饰演林旭阳 。8月史诗战争剧《金戈铁马》开机 。2014年10月29日，电视剧《养父的花样年华》在央八独播。
2015年3月，关景鹏监制，林育贤导演的电影《西西里艳阳下》邢佳栋意大利戏份杀青。 4月22日，电影《三体》第一部在京举行发布会，宣布邢佳栋饰演杨卫宁 。8月拍摄大型高清二战纪录片《丈量》 。在11月6日上映的都市爱情电影《剩者为王》中饰演暖男“白医生” 。
2016年2月，投入抗日传奇大戏《代号山豹》的拍摄 。
2016年8月9日《谎言西西里》上映，饰演“最操心的老板”老马。
2016年8月24日史诗巨作《大秦帝国之崛起》首版片花曝光，邢佳栋饰演一代战神“白起”。
