何泓姗出道以来出演了多部影视作品，但她饰演的角色没有固化在同一个类型。从《匆匆那年》中温柔坚强的方茴，到《绝爱》里为爱痴狂的邹月；从《喜乐长安》里古灵精怪的喜乐，到《云巅之上》中善良可爱的沈嫣，她都凭借其真实自然的演技将每一个角色立体地呈现给观众，塑造出有温度有情怀的角色感染观众，诠释的不同类型的角色都给观众留下了深刻印象。在电影《心理罪之城市之光》中，何泓姗的形象和演技都有很大突破，细腻的情感表达和丰富的内心状态非常到位[6][6]。（新浪娱乐 评）

在电视剧《云巅之上》中，何泓姗演绎了一个与自身安静性格截然不同的角色，其自如的切换和出色的表现，却让人们看到了她不俗的演技功底[7][7]。（北青网 评）

何泓姗每个角色都能带给观众惊喜，无论人设好坏，无论角色大小，都能让观众记住人物[8][8]。（网易娱乐 评）