“不认命”的不仅是哪吒，也是在动画界摸爬滚打17年的饺子。“这是一个很好的时代，只要努力，总有机会。”（《光明日报》 评）
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在饺子看来，中国文化走向世界，主要在于作品本身，在于剧本、故事、角色等核心内容，“这些不是能外包的东西”。（央广网 评）[2][2]
该电影参与的制作人员超过1600人，最初全片有5000多个镜头，是普通动画电影的3倍，导演反复挑选后留下了2000个镜头。成片中1318个特效镜头，占到全片的80%，与全国20多个特效团队协作，仅“江山社稷图中四个人抢笔”这个景的草图就做了2个月时间。结尾的几个大特效段落仅测试时间都在3个月左右。为了做好申公豹变5秒钟的镜头，导演死磕了两三个月的时间……和当下市场上的一些“低龄”动画、“快餐”动画形成了鲜明对比。创作者正是本着对创作负责、用匠心追求极致，才得以打造出这部现象级的影片。（《电影评介》 评）[3][3]
导演饺子的创作历程，反映了他对工作、对人生的某种体悟，作为旁观者，我们加以概括地说，即“始于选择自己的热爱，归于热爱自己的选择”。关于电影中魔童哪吒形象的再塑造，他在接受采访时谈道：“因为我的家庭是很和谐的，我能走上这条道路也是多亏了父母对我的支持与包容。所以，我是希望能把自己的真实感悟、感触，融入我的作品中。”因此，在动画作品中，饺子完全改写了哪吒原有的故事，剧情里，哪吒的父母对哪吒充满了包容与爱意。（光明网 评）
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饺子塑造的哪吒， 跟传统的哪吒形象完全不同。 哪吒虽然自由不羁，特立独行，但是并没有削骨还父，割肉还母，而是得到了父母最好的爱。 因为有了父母无条件的信任和支持，哪吒终于找到了自己，并勇敢走上了逆天改命的道路。 之所以这样改编，是因为在饺子的心里，自己就是哪吒，而哪吒逆天改命的过程，就是他冲出重围证明自己的过程。 而在这个过程中，父母的爱就是他最坚实的铠甲。
《哪吒之魔童降世》上映后，轰动了整个动漫行业，也带动了国漫的崛起。 而对不认命的饺子来说， 全心全意去做一件自己喜欢的事， 然后通过自己的努力去改变更多人乃至整个行业，那么一切的付出都是值得的。（《新青年》 评）
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