鲍学礼，出生于南京。1949年赴台湾，青年时半工半读，日间上课，晚间在台湾电影制片厂印片间工作。毕业后继续在台制工作了6年，任助理摄影师，后入吉星影业公司任摄影师3年，拍了多部台语片。   1966年邵氏导演罗臻到台湾执导《烽火万里情》时，他担任摄影师。1967年赴香港正式邵氏公司摄影师3年，主要拍摄导演岳枫、罗臻、张彻的作品。1970年开始升任导演，首部指导的作品为《太阴指》，其后与张彻合导多部影片。1977年离开邵氏，回台为燕升公司等拍武侠片，其后与妻子靳蜀美合组裕丰公司，多为夫导妻编之作。